• 2 ks  Jehněčí kolínko (zadní 350-450 g )
•  rostlinný olej na opékání
• 400 g kořenové zeleniny
• 3 cibule
• sůl , pepř  , tymian ,majoránka , česnek

Maso okořeníme solí , pepřem ,majoránkou , tymián a česnekem . Ze všech stran opečeme na rozpáleném oleji .Přidáme pokrájenou kořenovou  zeleninu a cibuli  a pod pokličkou na mírnějším plameni dusíme zcela doměkka.Občas přilijeme vývar  .Dochutíme  solí a pepřem Stáhneme z ohně a zašleháme čerstvé máslo .Podáváme se štouchaným bramborem  nebo kuskusem .